Рецепт мясного салата "Сельский". 200 г копченой курицы по 100 грамм отварного мяса и свежих огурцов 3 помидора 50 г консервированной кукурузы 2 яйца болгарский перец головка репчатого лука 150 г майонеза соленый огурец сок лимона листья зеленого салата 30 г тертого твердого сыра Мясо - 500 грамм. Морковь - две штуки. Лук репчатый - четыре штуки. Петрушка - 2ст. ложки Сельдерей - 1-2 палочки Маргарин -160 г. Рис - 1/2 стакана Бульон - 0,5 литра Томатная паста - 3ст. ложки Соль, перец (черный, красный) по вкусу. Белый хлеб - 3 кусочка Мясной фарш - 600 грамм Яйца - две штуки. Луковица - две штуки. Жир/масло - для жарки Петрушка - 1 пучок Пиво светлое - 1 л Мука - три столовых ложки Соль - по вкусу Сёрный перец - по вкусу Молотый мускатный орех - по вкусу 1 яйцо, 100 грамм вареного мяса, 2 картофелины, 2 свежих помидора, 50 грамм майонеза, перец, соль. Баранина 130, сало баранье, говяжье топленое или маргарин животный 7, масло сливочное 5, гарнир 150, мясной сок 50, соус 75, перец, зелень. 125 г ветчины, 250 грамм майонеза, 125 грамм сыра, 100 грамм грибов, 125 грамм яблок, 1 огурец, пять чайных ложек апельсинового сока. 500 г печени гусиной, одна столовая ложка масла, 50 грамм шпика, 1,5 стакана молока, 0,5 стакана белого вина; для желе 0,5 л бульона, 1/2 лаврового листа, б горошин перца, лимонный сок из 0,5 лимона, 15 грамм желатина. На 2 — 2,5 л прозрачного бульона — 250 —300 г различных кореньев и зелени: морковь, репа, цветная капуста (или спаржа), стручки гороха или фасоли, шпинат или салат, зелень петрушки. 6 помидоров средней величины, соль, молотый перец, зелень петрушки; 150 г вареного или жареного мяса, 2 вареные картофелины, 1 свежий огурец, 1-2 яйца, 1/2стакана майонеза. 500 г говяжьего мяса 500 г свиного мяса соль, черный перец красный сладкий перец 1 яйцо 1 зубчик измельченного чеснока 3 капли соуса из жгучего перца майоран 3 столовые ложки крепкого горячего мясного бульона