Мясо помыла, обсушила. Нашпиговала чесноком. Натерла со всех сторон солью и смесью майонеза и аджики. С помощью двух зубочисток придала форму медальона. Оставила мариноваться в холоде. Мясо простояло в холодильнике часов 17-18. Смазала чашу CВ маслом. Включила режим "Жарка - Курица" - 20 минут. (Он более щадяще жарит, чем "Жарка - Мясо", решила поэкспериментировать.) Обжарила мясо по 10 минут с каждой стороны с закрытой крышкой (регулятор давления в положении "Нормальное давление") Лопатка по-кавказски (скороварка Brand 6050) Потом налила воды ровно 2 ст.л. и включила режим "Мясо" - 30 минут под давлением. Времени оказалось много, хватило бы и 20 минут. Мясо получилось мягонькое. С менее выраженной корочкой, чем при зажаривании на режиме "Жарка - Мясо".