Тесто раскатывают в пласт толщиной 1 см. Разрезают на прямоугольники, на каждый выкладывают нарезанные кружочками очищенные яблоки, обильно посыпают их сахаром. Защипывают пирожки со всех сторон так, чтобы яблоки в середине оставались открытыми. Подготовленные пирожки выкладывают на сбрызнутый водой противень и выпекают в течение 25-30 мин. Готовые пирожки посыпают сахарной пудрой.