Ингридиенты
Молоко (Для теста) — 2 стак.
Яйцо (Для теста) — 1 шт
Дрожжи сухие (Для теста) — 1 ст. л.
Масло растительное (Для теста) — 2 ст. л.
Мука (Для теста)
Сахар (Для теста) — 1-2 ст. л.
Масло сливочное (Начинка) — 50 г
Лук репчатый (средний, Начинка) — 2-3 шт
Куриный кубик (Начинка) — 0,5 шт
Соль и перец (Начинка)
Растительное масло (для жарки)
Описание
Рецепт "Пирожки "Аля самса" с начинкой из лука"
Замешиваем тесто из указанных ингредиентов: нагреваем молоко, чтобы было теплое. Добавляем яйцо, сахар, немного соли, растительное масло и хорошо перемешиваем. Добавляем немного муки, дрожжи, снова хорошо перемешиваем. Теперь добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто должно быть мягким. Ставим в теплое место и даем тесту пару раз подняться. Извиняюсь, что не указала точное количество муки, просто я все делаю на глаз.
Теперь займемся начинкой. Режем репчатый лук на средние кусочки.
В сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем репчатый лук, куриный кубик Магги или Галина бланка(можно кубик и не добавлять - это на любителя) и пассируем на медленном огне до готовности. Затем солим и перчим готовую начинку по вкусу.
Теперь, когда наше тесто готово, режем его на небольшие кусочки, раскатываем толщиной, примерно 7 мм, выкладываем начинку и формируем нашу самсу.
Вот такой пирожок должен получиться
Жарим нашу самсу, как обычные пирожки на растительном масле.
И вот такие пирожки у меня получились!
P/S: я здесь привела рецепт своего теста, которое я постоянно делаю, пирожки получаются воздушными и мягкими. Но для этой самсы можно использовать любое дрожжевое тесто, можно купить в магазине, если времени нет, а также тесто, сделанное на кефире!
Надеюсь Вам понравится! Приятного аппетита!
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги