Рецепт "Фаршированный поросенок постный" Картофель отварить, растолочь, посолить. Если не принципиально их наличие, в остывшее пюре добавить 1 яйцо и белок от второго. При необходимости добавить еще яйцо. (По совету поварят, прочитавших рецепт, в пюре яйцо можно заменить на муку, в этом случае, стоит думаю, пюре брать горячим). Пюре должно быть вязким и легко слипаться. Грибы, лук, болгарский перец, морковь очистить, нарезать кубиками и обжарить на растительном масле, посолить, добавить специи по вкусу. Выложить часть пюре на противень, лепешкой в 3-4 см, придать форму. На нее выложить готовую начинку. Оставшееся пюре выложить сверху, лепя фигуру поросенка. Сделать глаза из кириешек, а пятачок из кружочка морковки. Смазать поросенка желтком, и отправить в разогретую до 180-200 градусов духовку. Выпекать до золотистой корочки Несколько советов: верхнюю часть пюре выкладывать нужно постепенно облепливая поросенка маленькими лепешками; чтобы "шкурка" была более гладкой, намочите ладони в подсолнечном масле и сгладьте хрюшку. Приятно аппетита. Рецепты: Горячие блюда -> Запеканки Рецепты: Горячие блюда -> Запеканки