Ингридиенты
2 круга сыра бри
мука
100 г
лимон (цедра)
яйца
2 шт
1 стакан молотых сухарей
масло для фритюра
Для чатни:
2 зеленых помидора
зеленое яблоко
4 шт. кураги
1 фиолетовая луковица
чеснок
2 зубчика
масло оливковое
2 ст.л.
1 ст. л. изюма
Описание
Замочить курагу и изюм. Помидоры очистить от кожуры, мелко порубить. Яблоко без кожуры нарезать кубиками.
Лук и чеснок измельчить, обжаривать в оливковом масле 3 мин. Добавить помидоры и яблоко. Тушить 2 мин.
Добавить изюм и нарезанную полосками курагу. Тушить еще 2 мин. Приправить, снять с огня, охладить.
Бри разрезать на 4 части, кусочки обвалять в муке, смешанной с цедрой, потом в яйце, затем в сухарях. Так же обвалять сыр второй раз. Масло для фритюра нагреть до 190ºС и обжарить сыр до золотистой корочки.
Подавать горячим с холодным чатни.