Картофель очистить, нарезать и сварить до готовности в подсоленой воде: Рыбу, грибы и лук мелко нарезать, сыр натереть: На сливочном масле потушить лук : Добавить грибы и обжарить: Добавить рыбу и готовить минуты три, помешивая. Посолить, поперчить: С готового картофеля слить весь отвар, добавить сливочное масло и сметану: Хорошо взбить миксером, подмешав муку: Полученную массу выложить на противень в виде колец с высокими бортиками с помощью кондитерского мешка или просто ложкой: Серединки колец заполнить рыбной массой с грибами: Изделия густо посыпать сыром: Запекать до зарумянивания сыра: