Рецепт "Финский пирог с голубикой" Для теста нам нужно порубить ножом (или другим доступным способом. Увидела на днях в интернете специальную штуку, для того чтоб делать такое вот рубленое тесто, теперь мечтаю о ней ) холодное масло с мукой, творогом, щепоткой соли и предварительно измельченным миндалем. Добавляем в тесто яйцо, перемешиваем тщательно. Выкладываем в форму, застеленную бумагой для выпечки, формируем небольшие бортики (форма у меня диаметром 23 см), протыкаем вилкой в нескольких местах и убираем в холодильник на час. Для заливки тщательно перемешиваем сметану, желтки, сахар и ванилин (или ванильный сахар). Выливаем заливку на охлажденное тесто, сверху выкладываем замороженные ягоды голубики (размораживать их не нужно). Отправляем пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекаем 30-40 минут (вообще, конечно, учитывайте свою духовку, у меня печет быстро. Признаком готовности пирога служит загустевшая начинка). Перед тем как вынимать из формы и резать, следует остудить, как и любой пирог с ягодами. Приятного аппетита! Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги