Не очень мелко порубить лук-порей (белую часть) и сельдерей, спассеровать их на оливковом масле. Добавить рубленные свежие помидоры, довести до кипения, положить ломтики хлеба и залить питьевой водой (лучше, конечно, куриным бульоном) Добавить орегано, поперчить, варить на слабом огне под крышкой 30 минут. В тарелку нарезать кубиком свежий помидор, добавить рубленный базилик и залить горячим супом. Немного посолить и сбрызнуть оливковым маслом. Поджарить кубики белого хлеба и добавить в суп перед самой подачей. Приятного аппетита.