Ингридиенты
рукола
50 г
свежие крупные шампиньоны
2 шт.
оливки , фаршированные лимоном
15-20 шт.
брынза овечья малосольная или "Фета"
50 г
масло оливковое для заправки
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Описание
Шампиньоны хорошо промыть, порезать тонкими дольками и замариновать в рассоле из под оливок на 15 минут.
Руколу промыть и обсушить. Брынзу нарезать тонкими ломтиками. Готовые шампиньоны обсушить. На тарелку уложить руколу, брынзу, оливки и шампиньоны. Заправить оливковым маслом. Если брынза не очень соленая, можно посолить. Добавьте перец по вкусу.