Ингридиенты
на 8 порций:
500 гр тушек кальмаров
30 гр листового салата
1 луковица
500 гр шампиньонов
20 гр зелени укропа
150 гр плавленного сыра
3 зубчика чеснока
3 ст. л. сметаны
2 ст.л. майонеза
100 гр рубленных грецких орехов
соль, перец по вкусу
Описание
1 Листья салата тщательно вымойте, обсушите и уложите целиком на блюдо. Свежие сырые кальмары вымойте и варите в кипящей подсоленной воде 5 минут. Затем откиньте на дуршлаг, не промывая, дайте остыть и мелко нарежьте тонкой соломкой. Лук очистите, вымойте и нарежьте полукольцами. Промытые грибы обсушите и варите в кипящей подсоленной воде 10 минут, откиньте на дуршлаг, дайте остыть и нарежьте тонкими ломтиками.
Укроп вымойте, обсушите, несколько веточек оставьте для украшения, остальную зелень мелко нарежьте.
Все ингридиенты смешайте с орехами, посолите, поперчите и выложите на листья салата.
Заправка: чеснок очистите и пропустите через пресс. Плавленный сыр разотрите со сметаной и майонезом, добавьте чеснок и заправьте салат. Украсьте укропом.
