Бисквит с фруктами и воздушной корочкой: Бисквитное тесто самое пышное и мягкое. И с какой бы начинкой оно не готовилось, всегда получаются очень нежная выпечка. А с такой воздушной корочкой этот бисквит становится еще нежнее и вкуснее. Шаг 1: Куриное яйцо 6 шт. Сахар-песок 100 г Ванильный сахар 2 г Мука пшеничная 100 г Для того чтобы бисквит получился пышным и мягким, белки нужно взбивать отдельно от желтков. Охлажденные белки (4 шт, а 2 шт пойдут для воздушной корочки) взбиваем сначала без сахара, в течение 3 минут. Затем постепенно всыпаем сахар (3 ст. ложки) небольшими порциями и продолжаем взбивать. Желтки взбиваем с сахаром (2 ст. ложки), добавляем к ним половину белковой массы, ванильный сахар, муку и все перемешиваем. Затем выкладываем оставшиеся белки и еще раз перемешиваем. Шаг 2: Яблоко 200 г Яблоки помыть и нарезать тонкими дольками. Шаг 3: Банан 150 г Банан очистить и нарезать пластинками. Шаг 4: Растительное масло 5 мл Форму смазать растительным маслом и разогреть духовку до 180 градусов. Шаг 5: Выложить в форму половину теста, сверху выложить яблоки и бананы. Шаг 6: Оставшееся тесто выложить в форму. Шаг 7: Выпекать в течение 20 минут. Шаг 8: Сахар-песок 75 г Смородина черная 50 г Крыжовник 50 г Достать бисквит из духовки, установить температуру духовки 150 градусов. Оставшиеся 2 яичных белка взбить сначала без сахара, а потом постепенно его добавляя. Смазать бисквит белковой массой, сверху выложить замороженную смородину и крыжовник. Шаг 9: Поставить в духовку и выпекать 25 минут, пока корочка не станет светло-коричневой. Это стоит попробовать