Рецепт "Рулет из макруруса с шампиньонами и луком-пореем" Белую часть лука-порея нарезать кружочками и слегка обжарить в 1 ст. ложке растительного масла. Шампиньоны нарезать тонкой соломкой, добавить к луку-порею, посолить, поперчить, обжарить до готовности. Макрурус вымыть, разделать на филе. Фото рыбной тушки, мимо которой я в этот раз не прошла в магазине... Филе рыбы вместе с репчатым луком измельчить с помощью блендера или мясорубки. Геркулес (отмеряйте столовыми ложками с горкой) измельчить в кофемолке. Добавить к рыбе овсяные хлопья, сырые куриные яйца, соль, перец, мускатный орех, хорошо вымесить "тесто". Вылить рыбную массу на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазанной растительным маслом. Размер протвиня у меня 28х35 см. Толщина рыбной массы около 1 см. Если протвинь меньше, то из этого количества продуктов можно сделать 2 рулета. Отправить противень в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут до золотистого цвета "теста". Вынуть противень из духовки. Немного охладить. Распределить по запеченной рыбной массе луково-грибную начинку. Для пикантности в начинку можно добавить немного сыра. Аккуратно свернуть рулет по длинной стороне с помощью бумаги для выпечки. Переложить рулет на блюдо. Разрезать рулет на порционные куски. Украсить сыром и зеленью петрушки. Подать к столу. Рулет хорош как теплым, так и холодным. А кто это уже прибежал угощаться? Приятного аппетита! Если бы, если… кошкой была бы я… Ела бы, ела рыбку с утра бы я… Ела бы рыбу в обед и на ужин. Ну что ещe кошке, скажите, нужно? И Деду, и Бабе, И Внучке, и Жучке Смогла я помочь бы Без мышки-подружки. Ела бы рыбку и в будни, и в праздник. Любой бы позавидовал котик-проказник! Рецепты: Закуски -> Рулеты -> Рыбные рулеты Рецепты: Закуски -> Рулеты -> Рыбные рулеты