Насыпать муку в миску, добавить 1 ч. ложку соли. Развести дрожжи в 50 мл теплой воды, смешать с мукой, оставить на 15 мин ут. Добавить к опаре растительное масло, 150 мл теплой воды. Замесить тесто. Поставить на 30 мин ут. Разделить тесто на 4 части, каждую раскатать и поместить на противень. Смазать лепешки протертыми томатами, посолить, поперчить, посыпать душицей. Положить сверху кусочки окорока индейки, посыпать сыром. Выпекать около 15 мин ут. Затем на каждую пиццу разбить по 1 яйцу, посыпать сверху шалфеем и выпекать еще 8 мин ут. Пицца с грибами Ингредиенты : ( на 6-8 порций) 250 г муки 400 г консервированных томатов 20 г свежих дрожжей 15 г (1 cт. л.) мелко нарезанного свежего базилика 2,5 мл (1/2 ч. л.) подсолнечного масла 1 луковица соль и свежемолотый черный перец 1 зубчик чеснока 300 г грибов 30 мл (2 cт. л.) оливкового масла 300 г нарезанной ломтиками моццареллы масло для обрызгивания мелко нарезанная зелень петрушки Способ приготовления: Высыпать муку в миску и сделать в середине углубление. Высыпать в него дрожжи, добавить 125 мл теплой воды и подсолнечное масло, чтобы дрожжи растворились. Замесить тесто, затем накрыть и поставить в теплое место примерно на 1 час, пока объем теста не увеличится вдвое. Очистить лук и чеснок и тонко нарезать. Разогреть в сковороде оливковое масло и слегка обжарить лук и чеснок, не зарумянивая. Добавить помидоры вместе с соком, раздавить их вилкой. Добавить базилик, соль и перец и дать еще немного покипеть, периодически помешивая. На присыпанной мукой доске раскатать тесто и выложить его на смазанный маслом противень. Намазать пиццу томатным соусом. Тонко нарезать грибы и выложить поверху, затем положить ломтики сыра. Сбрызнуть оливковым маслом и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Выпекать в нагретой до 220 градусов духовке примерно 20 мин ут до золотистого цвета. Подать немедленно. Пицца салями Ингредиенты : 250 г пшеничной муки 8 г быстрых дрожжей 7 ст. л. растительного масла соль 1 лукавица 1 зубчик чеснока 1 ст. л. томата-пюре 200 г нарезанных помидоров молотый черный перец 100 г брокколи 8 ломтнквв салями 150 т тертого сыра змменталь Способ приготовления: Муку смешать с дрожжами, 125 мл теплой воды и 5 ст. ложками растительного масла. Добавить щепотку соли. Замесить тесто с помощью электромиксера. Накрые полотенцем, поставить на 30 мин ут в теплое место и дать тесту подняться. Лук и чеснок порубить и потушить до прозрачности в 2 ст. ложках растительного масла. Подмешать томат-пюре и нарезанные помидоры. Посолить, поперчить и варить 10 мин ут, не накрывая крышкой. Брокколи очистить, вымыть и разделить на соцветия. Бланшировать в кипящей подсоленной воде около 3 мин ут и откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Нагреть духовку до 200 градусов. Тесто еще раз вымесить на посыпанной мукой рабоче поверхности. Разделить пополам, раскатать 2 лепешки и выложить в смазанные жиром формы для пиццы. Вылепить невысокий бортик. Смазать томатным соусом, разложить салями и брокколи, посыпать тертым сыром и выпекать 25 мин ут. Пицца с курицей Ингредиенты : (на 6-8 порций) 200 г сельдерея 375 г куриного мяса без кожицы и костей 1 стебель лука-порея 30 г (2 cт. л.) оливкового масла 1 красный перец плюс еще немного для обрызгивания 1 луковица томатный кетчуп по вкусу 45 г (3 cт. л.) подсолнечного масла 1 пакет смеси для приготовления теста для пиццы соль и свежемолотый черный перец щепотка сухих пряных трав сухие прованские травы по вкусу 150 г сыра "Гауда" Способ приготовления: Вымыть и очистить сельдерей и лук-порей и нарезать толстыми кусочками. Очистить красный перец от семян и нарезать тонкими полосками. Очистить луковицу и нарезать тонкими кольцами. Разогреть на сковороде подсолнечное масло, добавить сельдерей, лук-порей, перец и лук и слегка обжаривать в течение 5 мин ут, время от времени помешивая. Добавить соль, перец и сухие травы по вкусу. Снять сковороду с огня и дать смеси остыть. Вымыть и просушить куски курицы, затем нарезать тонкими ломтиками. Посыпать солью, перцем и сухими травами. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжаривать кусочки курицы в течение 3-5 мин ут, постоянно помешивая. Добавить кетчуп по вкусу и дать остыть. Приготовить тесто для пиццы в соответствии с указаниями на пакете. Раскатать тесто в квадрат 30 х 30 см и положить на слегка смазанный маслом противень. Посыпать раскатанную лепешку для пиццы сухими травами, сверху разложить овощи и курицу. Натереть сыр и посыпать им пиццу. Сверху посыпать сухими травами по вкусу. Слегка сбрызнуть оливковым маслом и запекать в нагретой до 200-220 градусов духовке 25 мин ут, пока не зарумянится и не начнет пузыриться. Подать немедленно. Пицца с креветками Ингредиенты: (на 6 порций) для теста: 250 г муки 10 г дрожжей 150 г топлой воды 1/2 ч. л. соли для начинки: вареные креветки - 0,5 кг помидоры - 2 шт. сладкий перец - 1 шт. маслины сыр "Моццарелла" Способ приготовления: Муку просеять в миску, сделать посередине лунку, раскрошить туда дрожжи и с небольшим количеством муки и теплой воды замесить закваску. Присыплем ее мукой, прикроем и поставим подходить, пока закваска не начнет пузыриться. Потом из оставшейся воды, соли, оливкового масла и закваски вместе с мукой замесим тесто. Месим до тех пор, пока тесто не начнет пузыриться. Скатать шар, наверху каждого сделать крестообразный надрез, накрыть тесто салфеткой и поставить на 1 час в теплое место подходить. Духовку разогреть до 220 градусов. Раскатать тесто. На тесто выложить ломтики помидоров, между ними разложить креветки. Уложить маслины. Посыпать всю пиццу сыром. Сверху расположить тонкие полоски сладкого перца.