Рецепт "Картофельные поросята - Картулипорес" Мясо нарезать небольшими кусочками толщиной 1 см. Кусочки можно сделать поменьше, чем на фото. У меня были и большие и маленькие, маленькие удобнее обмазывать картошкой. Мясо посолить, поперчить и обжарить на масле с двух сторон до полуготовности. Из отварного картофеля, молока, масла, половины сметаны, 2 яиц и муки приготовить пюре. Взбить яйцо Облепить каждый кусочек мяса картофельным пюре, сверху смазать взбитым яйцом, запанировать в муке или в манке. Я делала и в манке, и в муке. В муке легче запанировать, а в манке получается хрустящая корочка. Уложить на фольгу, смазанную маслом и печь 15-20 мин. Как только начнут слегка зарумяниваться, смазать оставшимся взбитым яйцом. Запекать еще минут 15. Сделать пятачок и ушки из сыра, глаза из горошков перца. Подавать с овощами и сметаной. Вот такие поросята в разрезе. У эстонцев существует примета о том, что если есть блюда из свинины на рождественском столе, то в будущем году обязательно будет достаток в этом доме. Эстонцы ставят на стол свинину с кислой капустой и картошкой, кровяную колбасу, холодец, буженину, булочки с изюмом и, обязательно, пиво. Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Из свинины Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Из свинины