Ингридиенты
баклажан 1 шт.
помидоры 3 шт.
лук репчатый 1 шт.
чеснок 2 зубчика
петрушка пучок
каперсы 1 ст.л.
оливки 1 ст.л.
белый винный уксус по вкусу
соль, перец по вкусу
Описание
В большой сковороде разогреть немного оливкового масла. Баклажан нарезать кубиками и слегка обжарить на сильном огне, постоянно помешивая. Через пять минут добавить на сковороду измельченные лук, чеснок и стебли петрушки, сбрызнуть их оливковым маслом и продолжать обжаривать, помешивая.
