1 В кастрюле растапливаем сливочное масло, кладем сердечки и обжариваем их в масле несколько минут. 2 Луковицу очистить, порезать маленькими кубиками. Чеснок почистить и также мелко порезать. Добавляем их к сердечкам и обжариваем дальше до мягкости. 3 Добавляем муку, обжариваем 1 минуту. 4 Наливаем в кастрюлю вино и тушим все в вине 5 минут. 5 Картофель очищаем, режем крупными кубиками. 6 Сельдерей моем и нарезаем также кубиками. 7 Теперь добавляем в кастрюлю кипящую воду, выкладываем картофель и сельдерей. Перемешиваем. 8 Посыпаем «травками-муравками», солью, перцем, кладем лавровый лист и тушим 30 минут под приоткрытой крышкой. 9 Когда блюдо готово, огонь выключаем и даем настояться ему минут 10-15. Сервируем стол, накладываем жаркое порционно и вкушаем! Приятного аппетита!