Рецепт "Сливовый джем с виноградным соком и ванильным ароматом" Джем вблизи. А это мои баночки с джемом (получилось 4 литра готового продукта). Пошаговых фоток не делала, т.к. готовила спонтанно , Поэтому сам процесс приготовления: сливы промыла, отделила от косточек и выложила в таз для варки варенья, пересыпав каждый шар слив сахарным песком, верхний слой - сахар. И оставила на ночь на столе в кухне. Утром сливы пустили сок, я их аккуратно помешала деревянной ложкой и поставила на огонь, предварительно положив на горелку рассекатель огня (чтобы не пригорел джем), первые 30 минут огонь делала средний, пока сливы не начали потихоньку кипеть. Как я говорила выше, ну не хотелось мне банального сливового варенья, поэтому, когда мой взгляд упал на виноград, выбор был сделан. Выдавив сок из винограда, влила его в кипящие сливы, перемешала, сделала огонь выше среднего и, периодически помешивая, варила до выкипания жидкости на 1/3, джем мой загустел и стал практически однородным с небольшими кусочками слив - это заняло примерно 2 часа, вкус меня порадовал, не было яркого сливового вкуса, виноградный сок смягчил вкус и сделал его нежным. В конце приготовления добавила ванильный сахар (можно было добавить и больше, но у меня дома оказалось только две пачки), перемешала, подержала на огне еще 10-15 минут и отставила на час, подготовила банки и разложила по ним джем. Вот собственно и все, получился нежнейший джем с легким ванильным ароматом. Рада Вас всех угостить, приятной дегустации!!! Рецепты: Заготовки -> Варенье Рецепты: Заготовки -> Варенье