Рецепт "Большой еврейский пирог (рецепт №2 )" масло сливочное размягчить, смешать с мукой, добавить сахар, сметану, вымесить жирное тесто, не прилипающее к рукам. Поставить тесто на 1 час в холодильник тесто разделить на 2 неравные части - большую раскатать в большой овал, толщиной - 0,7-1 см, переложит ьего на противень, посыпанный мукой, сделать бортики, высотой примерно 3 см. Забыла про начинку: изюм целым, курагу, чернослив порезать на мелкие кусочки, орехи, немелко растолочь и прожарить, все смешать в глубокой миске, добавить сахар и яйца. А и еще ванилин. Хорошо все перемешать. Начинку аккуратно выложить на тесто, разровнять вторым куском теста закрыть пирог как вам нравится. Я сделала таким образом. Поверхность смазала желтком. Выпекать в разогретой предварительно духовке при Т-180 гр минут 40-50. (готовность проверить спичкой) ПРиятного аппетита!!! Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги