Рецепт "Гуйру лагман" Мясо лучше подморозить чтобы легче было резать ,нам нужно свежее мясо чтобы мы могли его быстро довести до готовности .Режим тонкими квадратиками или прямоугольниками 2*2 Берем парочку стручков джанду Нарезаем где то 2см в длину Нам понадобятся только стебли сельдерея ,нарезаем их так-же 2см . Сельдерей это обязательный ингредиент !!! Перчик болгаский нарезаем квадратиками. Режим лук напополам и вдоль Наши ингредиенты готовы Для жарки подойдет сковорода типо ВОК . Ставим на огонь с 4ст. ложками масла и нагреваем . Пока масло накаливается смешиваем крахмал с мясом . Крахмал не даст мясу пустить сок и наше мясо останется сочным даже при сильной обжарке Когда мясо слегка обжарилось добавляем джанду и жарим 2минутки периодически помешивая . Затем добавляем лук и сельдерей ,обжариваем еще 2минуты Затем перчик болгарский, жарим еще 1минутку,солим добавляем томат Режим(не мелко) 1зубчик чеснока добавляем в сковороду ,перемешиваем и сразу выключаем. Готовый натянутый лагман обдаем кипятком ,выкладываем в глубокую тарелку Сверху на наш лагман ,выкладываем подлив. Но это еще не все !! Лагман подают с Ладжаном (это уйгурская приправа)В сковороду где жарилось мясо с овощами добавляем ложку масла и в масло выдавливаем 3зуб чеснока Как только все начало шипеть ,добавляем жгучий и сладкий перчик . Жарим еще пол минутки и все можно подавать Приятного аппетита ,надеюсь вам понравится Извиняюсь что не сняла процесс приготовления лапши , вечером натянула и только утром решила поделится рецептиком, обещаю в следующий раз. Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса