1.Виноград положить в миску. Руками выжать сок. Процедить через сито. 2.Все, что останется, можно выжать с помощью марли. 3.Или же второй вариант (так готовят настоящие грузины): виноград положить в кастрюлю, накрыть крышкой и оставить на день-два, чтобы 4.слегка побродил, далее выжать сок. 5.В кастрюлю перелить сок. Периодически помешивая, довести до кипения. 6.В закипевший сок постепенно, тонкой струйкой всыпать муку (муку можно просеять через сито) так, чтобы не образовались комочки, мешать лучше венчиком. Ждать до загустения и отсутствия мучного запаха. 7.В пеламуши добавить нарезанные пополам грецкие орехи. 8.Разложить по десертным тарелкам и украсить целыми орехами. Дать остыть. 9.Подавать холодным. 10.Bon appétit!