Соедините в удобной миске сливочное масло (либо маргарин на ваше усмотрение), сахарный песок и яйцо. Разотрите эти ингредиенты до образования однородной массы. Когда масса станет однородной, можно заливать кефир в миску и хорошо перемешать тесто. Возьмите пшеничную муку, насыпьте немного в миску. Затем отрежьте верх пакетика с разрыхлителем и высыпайте его на муку. Сверху снова положите ложку пшеничной муки и хорошо, тщательно перемешайте. Чтобы снова получилось однородное тесто. Затем добавляйте еще столько муки, чтобы тесто было жидковатым, но однородным. Подготовьте форму, посыпьте ее мукой и выложите тесто в нее. Пусть оно распределится по всей площади формы равномерно. Киви надо очистить от кожуры и порезать полудольками. Арахис необходимо выложить на сухую сковороду и обжаривать до появления золотой корочки. Затем он должен немного остыть, чтобы кожура легко отделялась. Очистите арахис и выложите в тарелку. Выкладывайте арахис в форму в любом порядке. Я выложила кубиками, как бы разделяя печенье между собой. А теперь дольки киви складывайте в каждый такой квадратик или просто выкладывайте в любом порядке. Отправляйте форму в духовку и выпекайте до готовности. Обычно хватает получаса, если огонь тихий. Если огонь сильный, то может бисквит приготовиться и через двадцать минут. Но желательно выпекать на слабом огне. Когда низ начнет подрумяниваться, достаньте форму из духовки. Теперь вам осталось только порезать бисквит на порционные кусочки. Это и будет ваше печенье. Можно подавать к столу с джемом, вареньем или медом. В качестве напитков подойдет чай, кофе, какао или молоко. <