Рецепт "Мясные пирожные с кремом-паштетом" Мясо пропустить через мясорубку. Добавить яйца, базилик, семечки, вино, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать, накрыть пленкой и убрать в холодильник, пока будем готовить начинку! Готовим начинку. Морковь и лук порезать крупными кусочками. Нарезаем куриное филе. Кусочки не должны быть мелкими! Теперь нарезаем куриную печень. Растапливаем в сковороде сливочное масло, выкладываем лук, морковь, куриное филе и печень. Доводим, помешивая, до кипения, убавляем огонь до минимума, тушим до готовности моркови. Когда морковь стала мягкой, выключаем огонь, немного остужаем. Перекладываем все в блендер, добавляем пару яиц, соль и перец по вкусу. Взбиваем все до однородной массы. Теперь добавляем пару ложек сливок и еще раз взбиваем. Наша начинка готова! Пришло время достать мясную основу пирожных их холодильника. Раскладываем его в подготовленные формочки, смазанные маслом, тщательно приминая пальчиками, чтобы сохранить рельеф. Эдакие мясные корзиночки делаем) Теперь насыпаем на дно по половине чайной ложки натертого сыра. Заполняем корзиночки начинкой. А сверху сливками рисуем узоры. Теперь ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Достаем. Вынимаем из формочек. Вынимаются очень легко! А теперь украшаем ягодами и зеленью! Вот и все! Все-таки приятно, когда готовят мужчины)) Приятного аппетита!!! Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса