1 Груши очистить (если нет возможности очистить плоды, т.к они слишком мягкие и спелые - можно варить прямо с кожурой. ) и нарезать небольшими кусочками. 2 Выкладывать в кастрюльку слоями с сахаром. Поставить на средний огонь. 3 Дождаться, когда сахар раствориться, убавить огонь и варить 30 минут до полной мягкости груш. 4 Выключить плиту и протолочь или проблендерить повидло до однородности. 5 Откинуть пюре из груш на сито и процедить. Выложить пюре обратно в кастрюльку, добавить тертую цедру лимона и сок лимона в повидло. 6 Довести до кипения, прокипятить 3-5 минут на медленном огне, постоянно помешивая. Добавить кардомон. Выключить плиту, накрыть повидло крышкой и оставить минут на 10. Разлить по банкам. Можно есть сразу же - как остынет, естественно Приятного вам аппетита!