Рецепт "Торт Наполеон" На пергаментный кусок листа высыпать муку и выложить на нее маргарин. Порубить муку с маргарином в мелкую крошку. Выложить крошку в глубокую миску. В порубленную массу добавить сметану,водку и замесить тесто.Не пугайтесь тесто будет очень мягким и липнуть к рукам. Выложить тесто на пищевую пленку завернуть. Положить в холодильник на 1 час. После приготовить 7 листов пергамента размером с противень (советую это сделать заранее). Посыпать лист мукой. Затем на каждом из листов раскатать тесто любой формы по желанию. Когда будете отрывать тесто от общего, скатывайте кусочек в шарик так легче потом придавать ему более круглую форму. В процессе раскатывания посыпайте тесто мукой. Запекать при 180С до золотистого цвета. Последний корж, т.е. 7, покрошить на крошку (его можно чуть подольше подержать в духовке. Готовые коржи перемазать заварным кремом. Сверху положить что-нибудь круглое (поднос,блюдо,разделочную доску), прижать хорошенько. Затем смазать верх кремом и обсыпать крошкой. Торт оставить при комнатной температуре на 12-24 ч. для пропитки. Приготовим крем. Яйца взбить с сахаром. Добавить 1ст. холодного молока, муку и еще раз взбить. 1/2л молока поставить на огонь и закипятить. Не снимая молоко с огня влить в него заранее взбитую смесь из яиц, сахара, муки. Не давая закипеть крему, помешивая довести до густого состояния на маленьком огне. Когда крем остынет добавить в него размягченное сливочное масло и ванилин, взбить венчиком. Вуаля, заварной крем готов. Знаете кажется что возни много с этим тортом , но это не так. Попробуйте и сами убедитесь. А то какой он вкусный это уже совсем отдельная история. Рецепты: Десерты -> Торты Рецепты: Десерты -> Торты