В кастрюле с толстым дном разогреть масло и выложить мясо, нарезанное средними кусочками. Зарумянить, помешивая: Добавить нашинкованную капусту и томить под крышкой 7-10 минут, мешая: Заложить квашеную капусту, посыпать немного сахаром: Влить 2 стакана воды, положить лавровый лист и тушить под крышкой 30-40 минут: В это время обжарить луковицу на отдельной сковороде: Добавить нарезанные соломкой копчености : Всыпать морковь и продолжать обжаривание: Добавить томатную пасту, специи и немного потушить: Добавить зажарку в кастрюлю, перемешать и тушить еще 7-10 минут: В конце заправить чесноком, всыпать ягоды , перемешать и снять с огня: Подавать горячим, но некоторым очень нравится и в холодном виде: