Приготовление: Для начала чистим картошку и режем ее на небольшие кусочки. Ложим картошку в кастрюлю с подсоленной водой и ставим варится на огонь. Отдельно берем свиное сало, обрезаем шкурку и нарезаем его на маленькие кусочки. Чистим и нарезаем лук. Все перемешиваем и жарим на сковородке до образования румяной корочки. Когда картошка почти сварилась, добавляем в нее пшено и варим до готовности. В готовую смесь с вареной картошкой и пшеном, не снимая с огня, добавляем жареный лук с салом, все хорошо перемешиваем и оставляем на маленьком огне еще на 2 минуты. После того как время пройдет, вбиваем в кашу все яйца и все быстро и хорошо перемешиваем, чтобы не свернулся белок. Оставляем на маленьком огне еще пару минут и можно подавать на стол.