Ингридиенты
Баранина (можно заменить на говядину, только не свинина) — 0.5 кг
Лук репчатый (крупный) — 2 шт
Перец болгарский (крупный) — 2 шт
Помидор (большие) — 2 шт
Картофель — 3-4 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Зелень (петрушка и укроп) — 1 пуч.
Приправа ("Для шурпы"; по вкусу, но можно обойтись и без нее) — 3-5 г
Специи (соль, перец) — 1 ч. л.
Чеснок (неочищенный; целую головку) — 1 шт
Описание
Рецепт "Суп-шурпа по-кавказски"
Ну, начнем приготовление... Порежем мясо и потушим его на медленном огне, чуть солим и перчим.
Затем добавляем и перемешиваем крупно порезанный лук. Тушим минут 3-5.
Затем крупно порезанную морковь, тушим минут 3-5.
Затем крупно порезанный томат, тушим минут 3-5.
+ крупно порезанный перец, тушим минут 3-5.
Добавляем картофель, наливаем воды - на два пальца выше картофеля.
Солим, перчим и кладем сверху пучок петрушки, укропа, и целую головку чеснока. Тушим минут 3-5, после чего, укроп чеснок и петрушку убираем.
Ах, да, чуть не забыла, можно добавить приправку для шурпы, у кого есть (хорошая вещь).
Ну вот, наверное и все, наша суперовская шурпа готова!
Украшаем зеленью, и приятного аппетита, поварята!
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
