Ингридиенты
1 кг молодых кабачков
1 л воды
яблочный уксус
100 мл
сахар
100 г
1,5 ст. л. соли
укроп
3 горошины черного перца
3 коробочки с семенами кориандра
2 почки гвоздики
Описание
1. Кабачки тщательно вымыть, разрезать вдоль пополам. Укроп вымыть, обсушить.
2. В сотейник налить воду, добавить сахар, соль и уксус. Довести до кипения и снять с огня.
3. Подготовленные кабачки уложить в стерилизованную банку вместе с веточками укропа. Добавить пряности и залить горячим маринадом. Оставшийся маринад оставить.
Банку накрыть, оставить на 1 день. Затем долить маринад, закрыть банку и поставить на хранение в прохладное место.