Рецепт "Очень шоколадный кекс "Вероника"" масло режем кубиком (причем лучше брать именно масло, т.к. оно придает готовому кексу очень и очень приятный запах и вкус) и складываем в кастрюльку, добавляем сахар, какао и молоко ставим на медленный огонь и, непрерывно помешивая, доводим смесь почти до кипения, но ни в коем случае не кипятим вместе с мукой добавляем соду, я ее не гашу, просто потом во время замеса отдельно добавляю немножко лимонного сока... воть... после муки по одному вбиваем яйца и быстро размешиваем. тесто получается довольно густое. переливаем тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму и отправляем в духовку (разогреть до 200*С) где-то на 40-60 минут... короче, через 40 минут есть смысл потыкать в него зубочисткой и определить, сколько еще нашему кексу печься) вот. готовый кекс. в трещинах. и чем больше их, тем лучше)) смешиваем какао, сахар, молоко и масло и варим глазурь. все время помешиваем и варим после закипания минуты 2 теперь поливаем горячей глазурью горячий кекс... теперь о трещинах: глазурь проникает через них вовнутрь)) т.е. чем их больше, тем вкуснее)) разрез: структура плотная, однородная)) практически не крошится) а это глазурь просачивается в трещинки))...мммммм)) это ОЧЕНЬ вкусный кекс! попробуйте, и Вы не пожалеете!)) ПРИЯТНОГО АППЕТИТА)) Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы