1. Сварите лапшу до состояния аль-денте. Слейте воду. 2. Нарежьте лук-порей и грибы соломкой, зубчики чеснока и имбирь измельчите. 3. На раскаленную сковороду добавьте растительное масло и обжарьте чеснок и имбирь, добавьте лук, грибы и проростки сои. Продолжайте обжаривать не более 1 минуты. 4. Добавьте сваренную лапшу и обжаривайте смесь, добавляя соевый соус и кунжут еще в течение 2–3 минут.