1 Духовку предварительно разогреть до 180°С. 2 Грецкие орехи измельчить в мелкую крошку. 3 Отделить желтки от белков. Белки отправить в холодильник. 4 Шоколад растопить на водяной бане. 5 250 г сливочного масла взбить с сахарной пудрой. 6 Не переставая взбивать, ввести по одному 4 желтка, добавить орехи, щепотку соли и растопленный шоколад. 7 Белки взбить в крепкую пену и осторожно вести в орехово-шоколадную массу. 8 Смазать разъемную форму для выпечки оставшимся сливочным маслом и выложить в нее тесто. Выпекать торт в разогретой духовке 35 минут, затем остудить. 9 Сливки взбить и украсить остывший торт.