Овсяная каша считается очень полезным диетическим блюдом. Овес богат витаминами А, С, Е, РР и магнием, фосфором, хромом, цинком, никелем, кальцием, калием, а также довольно редкими витаминами В6 и В12. Овсянка полезна при желудочно-кишечных заболеваниях, при диабете, болезнях печени. Благодаря содержанию витамина Н овсяная каша поможет избавиться от слабости, сонливости и боли в мышцах. После съедания на завтрак двух тарелок овсяный каши уровень холестерина снижается на 10%. При проблемах с пищеварением очень полезен овсяный кисель. Биотин, содержащийся в овсянке, благоприятно действует на состояние кожи. Овес содержит много антиоксидантов, обеспечивающих молодость. Поэтому включив в свой ежедневный рацион овсяную кашу, вы улучшите общее состояние своего организма, иммунитета и желудочно-кишечного тракта. При желании овсяную кашу можно разнообразить орехами, сухофруктами, вареньем и даже сыром. Приготовление: Выложить овсяные хлопья в кастрюлю, добавить 3 стакана воды и готовить на медленном огне, пока каша не загустеет. Влить горячее молока в два захода и продолжать варить, постоянно помешивая, до загустения. Посолить. Когда каша будет готова, добавить в нее сливочное масло, и подавать.