Ингридиенты
Вода (Питьевая или бульон) — 3 л
Уксус (9%, неполные ложки, и для салата-по вкусу) — 3 ст. л.
Приправа (корейская приправа - "Кристаллики белые") — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соя (по вкусу и для салата)
Укроп (по вкусу)
Чеснок — 3-4 зуб.
Огурец (свежий + для салата 2-3 шт.) — 1 шт
Помидор — 1 шт
Мясо (любое,для поджарки) — 500 г
Лук репчатый (для поджарки)
Перец болгарский (сладкий красный, для поджарки)
Томат (по вкусу, для поджарки)
Соль (для поджарки,для салата)
Кинза (свежая или сухая, для салата, по вкусу)
Капуста белокочанная
Перец черный (порошок)
Масло растительное
Вермишель (тонкая) — 1 упак.
Описание
Рецепт "Кук-Си с мясом и весенним салатом по-корейски"
В холодный бульон положить мелко нарезанные огурец и помидор,чеснок через давилку,заправить приправами по вкусу.
Мясо отделить от пленок, нарезать соломкой и обжарить в разогретом масле. Добавить нашинкованный полукольцами лук.
Далее болгарский перец, помидоры. Посолить и дать потушиться на слабом огне до готовности. Дать остыть.
1 вариант салата.
Нарезать огурцы соломкой, посолить, отжать сок. Добавить сою, уксус, кинзу.
2 вариант салата.
Капусту тонко нашинковать,посолить, отжать. Нагреть немного растительного масла и добавить острого красного перца. Все смешать и дать настояться.
Вермишель сварить в подсоленной воде до готовности.
В касу или глубокую тарелку накладываете вареной вермишели, заливаете приготовленным бульоном, заправляете мясом,салатами или любым, готовым, корейским салатом (без майонеза, я покупала весенний из капусты), добавляете кунжутное семя и сои по вкусу. Употреблять как в холодном так и в горячем виде. Можно еще добавить в кук-си жаренный омлет нарезанный соломкой.
Рецепты: Бульоны и супы -> Холодные супы
Рецепты: Бульоны и супы -> Холодные супы
