Сытный и удивительно вкусный рецепт салата с говядиной и соусом песто. Соус песто даёт этому необычную пикантность и аромат. И сам рецепт… Для салата: мелко нарезаю редьку, сельдерей, спаржу на тёрке или острым ножом. Чищу морковь и выкладываю все овощи в миску с ледяной водой и оставляю на 30 минут. Для говядины: Раскаляю духовку до 200C/180C. Питание по методу Волкова Похудение во сне Фитнес для ленивых! Поджариваю говядину в оливковом масле, затем приправляю солью и черным перцем. Раскаляю жаропрочную сковородку и жарю говядины со всех сторон. Перелаживаю в горячую духовку на 4-5 минут. Вынимаю из духовки и отставляю, в то время как делается соус. Для песто: выкладываю все ингредиенты в блендер и вливаю оливковое масло. Даю стечь салату из овощей, вытираю насухо бумажным полотенцем и приправляю смесью из оливкового масла и горчицы. Перемешиваю листьями фольги. Тонко нарезаю мясо говядины и выкладываю на блюдо. Выкладываю говядину на песто и салат. Рецепт салата с говядиной и соусом песто готов.