Ингридиенты
2 спелых авокадо
1 лайм
450г.варёно-мороженных креветок
1 уп.рисовой лапши
1 яичный желток
1 ст.ложка соевого соуса
пол чайной ложки паcты Васаби
7 ст.ложек оливкового масла
пол чайной ложки семян кунжута
Описание
1 С лайма срезать цедру и имельчить её,выжать сок.
Авокадоаккуратно очистить от кожуры и косточки,порезать длинными ломтиками толщиной около0,5см.,политьсоком лайма.
Креветкт опустить в кипящую воду на 2-3 минут,затем вынуть,остудить,очистить от голов и панцирей,очищенные креветки перемшать с цедрой лайма.
Рисовую лапшу отварить как указано на упаковке,откинуть на дуршлаг,промыть холодной водой.
2 Рисовую лапшу отварить как указано на упаковке,откинуть на дуршлаг,промыть холодной водой.
Желток взбить с помощью миксера или венчиком с соевым соусом и васаби,не прикращая взбивать,по капле добавлять оливковое масло,перемешивать д полной однородности.
Промытую лапшу смешать с соусом.На квадратные тарелки выложить сначала кругом лапшу,на неё- креветки,а сверху-ломтики авокадо,полить соусом,посыпать кунжутом и сразу подавать.Приятного аппетит