В воду добавляем масло, соль и даем ей закипеть. Всыпаем стакан муки и завариваем ее. Замешиваем минуты три на огне. Снимаем, даем немного остыть. ( в рецептуре сказано - остудить до 70градусов) Пирожное "Лебеди" (заварное тесто) Добавляем яйца по одной штуке, каждый раз вымешивая до однородного состояния теста.(добавила всего три яйца и поняла, что больше добавлять нельзя, иначе тесто будет жидким и тогда не поднимется ) Пирожное "Лебеди" (заварное тесто) Берем кондитерский мешок с насадкой (в рецептуре сказано - насадка с диаметром 18мм) Пирожное "Лебеди" (заварное тесто) Отсаживаем тесто из мешка. Для лебедей оно должно быть не такое длинное, как на эклеры и не такое круглое, как на орешки. А что то среднее, чуть вытянутое. Отсаживаем на расстоянии друг от друга, так как при выпечки оно увеличивается в объеме. Пирожное "Лебеди" (заварное тесто) Выпекаем при температуре 190 градусов 20минут. Форму ничем не смазываю. Пирожное "Лебеди" (заварное тесто) Теперь надо выпечь лебедям шеи. Берем корнетик или одноразовый мешок. Срезаем кончик 4 - 5мм и рисуем двойки. Выпекаем при 190 градусах, 5 минут. Пирожное "Лебеди" (заварное тесто) После того как пирожные остыли, готовим все детали для сборки лебедей. Пирожное "Лебеди" (заварное тесто) Берем туловище - заготовку и разрезаем на две части, как бы срезаем крышечку. Пирожное "Лебеди" (заварное тесто) Затем нашу крышечку - половинку разрезаем еще раз на две части. Это будут крылья. Пирожное "Лебеди" (заварное тесто) Заполняем кондитерский мешок любым кремом, который держит форму. Насадка та же, что и для теста. Заполняем кремом половинки - туловище. Крем выдавливается горкой. Пирожное "Лебеди" (заварное тесто) Дальше вставляем четвертинки - крылья, а затем шеи. Пирожное "Лебеди" (заварное тесто) Пирожное "Лебеди" (заварное тесто) Осталось только припорошить лебедей сахарной пудрой.