Ингридиенты
Что нужно на 4 порции севиче:
500 г филе белой рыбы без кожи и костей, порезанной кубиками на 1-2 см
Сок 4 лаймов
1 тонко нарезанный маленький красный перец чили без семян
1 тонко нарезанная маленькая красная луковица
6 виноградных помидоров без кожи, нарезанных кубиками
2 ст. ложки порезанных листьев кинзы
Мякоть нарезанная кубиками 1 авокадо
Сладкий соус чили для подачи
Описание
Как приготовить севиче:
1. Положите рыбу в стеклянную посуду и залейте соком лайма. Накройте крышкой и храните в холодильнике в течение 1 часа. Добавьте чили, лук, помидоры, кинзу и авокадо , перемешайте.
2. Поставьте круглую форму для печенья на тарелку. Заполните форму приготовленным севиче из рыбы. Аккуратно уберите формочку. Повторите с остальным севиче. Посыпьте кинзой.
3. Севиче готово.
