Как приготовить фаршированный перец: 1. Помойте кабачок и крупно его порежьте. Почистите луковицу. 2. Припустите на сковородке кабачок и лук с оливковым маслом в течение 5 минут на слабом огне, периодически помешивая. 3. Промойте перцы , отрежьте стебелек и порежьте каждый перец пополам. Вычистите семена и белые перегородки. 4. Смешайте кабачки с фисташками и яйцом. Приправьте на свой вкус. 5. Порежьте сыр на кусочки и введите его в смесь. 6. Начините половинки перцев полученной смесью и поместите в форму для запекания, куда налейте 1/2 стакана воды и 1/2 стакана оливкового масла, чтобы избежать прилипания к дну формы. 7. Запекайте при температуре 180 °С около 40 минут. 8. Фаршированный перец готов.