Ингридиенты
•тыква круглая- 1 кг. креветки (лучше свежие тигровые)- 600 гр. сливки 20 %- 150 мл. сыр сливочный (типа филадельфия)- 200 гр. зелень петрушки- 1 пучок
лук красный- 1 головка
помидоры- 2-3 шт. соль,перец по вкусу
лимон-1 шт. чеснок- 5 зубчиков
оливковое масло-2 ст.л. слив.масло-50 гр.
Описание
1 Вот она-красавица-тыква).
Хотите вкусность?)) Приступим.
Так-что делаем?..
Тыкву моем,отрезаем верхушку-крышечку. У меня тыква-толстостенная. Вышкребаем семена, накалываем внутри вилкой-часто,часто.Солим,перчим и натираем сливочным маслом. Ставим в духовку- 220 гр. 60 минут. (может потребоваться чуть больше времени.
А креветки? Если-королевские-свежие берете- чистим-оставляем только хвостики (вену удалить). Если такие как у меня- заранее размораживаем и очищаем оставляя хвостики (головы я сохранила-очень пригодились при сотворении супа-пюре с креветками-я обязательно поделюсь рецептом).
2 Тем временем-пока тыква в духовке- замаринуем креветки в соке одного лимона, двух столовых ложках оливкового масла и мелкорубленном чесноке- маринуем минут 30.Вынуть креветки из маринада и обжарить на сливочном масле 5 минут
3 Добавляем лук мелкорезанный. Обжариваем еще 2 минуты, добавляем мелкорезанные помидоры и под крышкой тушим еще 5 минут
4 Готовим соус: в отдельной сковородке сливки довести до бульканья, посолить, поперчить. Вввести сливочный сыр. Размешать и довести до загустения.
5 вводим в соус зелень петрушки-перемешиваем. Тем временем- сковороду с креветками-выключаем
6 Перекладываем креветки в соус-перемешиваем и снимаем с огня.
7 Теперь-вытаскиваем нашу подрумянненую ароматную тыкву из духовки.
Далее у нас два варианта событий- "пропитать" креветки тыквой или просто наполнить нашу красавицу...Я пошла по первому пути. Люблю тыкву!
8 Фаршируем нашу тыкву креветками с этим обалденным соусом и отправляем в духовку еще на 10-15 минут.
9 Подавать непременно в горячем виде.
10 Аромат-божественный! Вкус-незабываемый! Вы просто обязаны ЭТО попробовать!