• Служба поддержки
  • Размещение рекламы
Расширенный поиск

Ингридиенты

Ингредиенты На 5 кг синих (баклажанов), 400 мл подсолнечного масла, 3 стакана уксуса, 100г соли, 1 стручок горького перца, 8 головок чеснока.


Описание

Pецепт приготовления: Синие почистить от кожицы и порезать кубиками. В 2,5 литра воды добавить соль и уксус, довести до кипения, положить синие и варить 5 минут. Перец и чеснок перекрутить на мясорубке. Масло закипятить. Синие шумовкой достать из маринада в миску, смешать с перемолотым перцем, чесноком и горячим маслом. Уложить плотно в подготовленные банки и стерилизовать 5-7 минут. Закатать. Если баклажаны пойдут в употребление сразу, можно плотно уложить их в эмалированную кастрюлю, налить сверху немного прокипяченного масла и хранить в холодильнике. Это рецепт моей бабушки. Я стручковый горький перец не употребляю (аллергия : (), вместо него ложу 15-20 горошин черного перца.
Источник: