Рецепт "Швабский пирог с черной смородиной в мультиварке" Разделить яйца на белки и желтки. Желтки пойдут в тесто, белки отправить в холодильник. Из 1,5 стаканов муки, 125 г сахара, 125 г растопленного сливочного масла, 3 желтков, 1 ч.л. разрыхлителя и ванилина замесить однородное тесто. У меня с этим процессом справилась хлебопечка. Можно и вручную. Все ингредиенты смешать и замесить. Тесто будет жидким и очень прилипать к рукам - отправить его в холодильник на полчаса. Если смородина замороженная - разморозить ее, сок слить. Делаем начинку: 3 белка достаем из холодильника, взбиваем до пиков, добавляя 160 г сахарного песка. Потом осторожно вмешать в белки 1.5 ст.л. муки, 1 ч. ложку крахмала, 1 ч. л. разрыхлителя. В белковую массу осторожное добавить смородину и аккуратно перемешать снизу вверх. Вынимаем тесто из холодильника, при необходимости присыпаем мукой и формируем вот такой вот колобок. Кастрюлю мультиварки смазываем сливочным маслом. Можно сделать ленты из пекарской бумаги и выложить их на дно мультикастрюли для удобства вынимания готового пирога. Тесто разровнять по форме кастрюли, формируя небольшие бортики. На тесто выкладываем начинку. Ее будет много, и она будет закрывать весь пирог полностью - это нормально. Режим "Выпечка" 60+30 минут. Готовый пирог вынимаем при помощи лент и подаем к столу. Приятного аппетита. Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги