Ингридиенты
300 гр. готового марципана; 2-3 ст.л. красного сиропа (здесь гренадин); 150 гр. белой кондитерской глазури либо качественного шоколада; 1 ст.л. цветного розового сахара.
Описание
1 Предварительно приготовить цветной сахар по рецепту, которым любезно поделилась НатаЛи: http://mysweetcookbook.blogspot.com/2011/08/blog-post_26.html. У меня, то ли из-за влажности в квартире, то ли из-за ленивого и редкого перемешивания, сахар получился комковатым, но это дело поправляется за 10 секунд с помощью скалки:) Также полагаю, нужно брать сахар с более крупными кристаллами, а не как у меня.
2 Соединить марципан и сироп и с помощью комбайна/миксера хорошо растереть в однородную массу.
3 Сформировать конфеты (удобно делать руками, слегка присыпанными сахарной пудрой).
4 На водяной бане растопить глазурь.
5 С помощью вилки (двух вилок) конфеты опустить в глазурь, после чего разместить на решетке.
6 Пока глазурь не схватилась, присыпать цветным сахаром. Дать полностью застыть и подавать! Примерно 15+- конфет.