Морковь сварите в кипящей воде без соли до готовности, затем протрите. Яйца разотрите с солью, разведите молоком, взбейте и соедините с протертой морковью. В форму, смазанную маслом, вылейте яично-молочную смесь с морковью и запекайте в духовке при 160С до образования румяной корочки. При подаче нарежьте омлет на порции и полейте маслом