Для приготовления фарша в рецепте котлет: раскаляю оливковое и сливочное масло в сковороде на умеренном огне. Когда масло растает, добавляю сельдерей, лук и лавровый лист. Приправляю солью и перцем. Измельчаю кексы в сковороду и смешиваю с овощами. Добавляю тимьян и куриный бульон. Готовлю соус 5 минут, периодически помешивая, затем снимаю с огня и даю настояться в сковороде. Для приготовления рецепта котлет: раскаляю сковороду на средне сильном огне и добавляю оливковое масло. Приправляю котлеты солью, перцем и приправой для птицы. Помешиваю 5 минут с каждой стороны, затем перелаживаю котлеты с плиты на тарелку, обернув алюминиевой фольгой. Уменьшаю огонь. Добавляю сливочное масло, затем муку в растопленное масло. Готовлю муку и сливочное масло 2 минуты, помешивая и добавляю куриный бульон. Приправляю солью и перцем, на свой вкус. Похудение во сне Питание по методу Волкова Фитнес для ленивых! Для подачи: выкладываю клюквенную начинку на тарелку с ложкой мороженого подаю обжаренные котлеты индейки сверху начинки и поливаю подливкой. Украшаю рецепт котлет из индюка с клюквенным соусом и подливкой