Рецепт "Маковый торт "Новогодний"" Тесто. В чашке взбить сах.песок и яйца Добавить молотый мак, лимонную цедру, ваниль, размешать затем добавить сметану, кокосовую стружку, масло заранее растопить, остудить до комнат.t, добавить вместе с мукой. Аккуратно перемешать ложкой (делаю деревянной ложкой) Вылить тесто в круглую, смазанную маслом форму диаметром 24-26 см (у меня d=28см), Поставить в нагретую заранее до 180*С дуxовку. Печь 30-35 мин. Дать остыть и покрыть помадкой. Так по рецепту. Помадка по рецепту: 1 вариант: 3 ст.л. какао + 3 ст.л. саxара + 3 ст.л. сметаны. Варить на маленьком огне пока саxар не растворится. Помадка 2 вариант: 100 мл сливок (32-38 + 150 г горького шоколада + 30 гр сливочного масла + 2 ст.л. бренди. Я продолжила с кремом. За сутки вымочить чернослив в коньяке, провернуть ч/мясорубку(или в блендере),добавить к черносливу 3-4 ст.л. лимонного сока, перемешать 1 стакан сливок взбить, добавить полбанки сгущенного молока, взбить. Крем этот есть в моих рецептах Лимонный тарт (tarte de limao) Затем в крем добавляем чернослив. Разрезать корж на 2 части, распределить весь крем на нижний корж Выложить 2-ой корж Взбиваем 2-ой стакан сливок, добавляем оставшееся сгущен.молоко и лимонный сок. Крем получается с приятной кислинкой. Украшаем кремом верхний слой коржа. Можно оставить так или облить дополнительно помадкой. По бокам обсыпала кокосовой стружкой. Помадка. 85 гр хорошего темного шоколада, 1 ст.л. масла, 1/4 чашки жирных сливок, 2 и 1/4 ч.л. порошка эспрессо (капуччино) растворить в 1/2 ст.л. кипятка. Ставим на водяную баню, растопить, помешивая, пока глазурь не станет гладкой, поливала сверху в виде сеточки и зубочисткой проводила лучики. В последнее время пользуюсь в основном помадкой из этого рецепта Торт "Зимнее удовольствие" или же используйте помадку по Сониному рецепту. Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт