Тосканский сладкий пирог: Этот сладкий пирог можно приготовить по очень простому рецепту. По желанию, в тесто можно добавить изюм. Эта выпечка останется свежей в течение нескольких дней. А если он немного зачерствеет, то можно его нарезать на ломтики, и получатся очень вкусные бискотти. Шаг 1: Мука пшеничная 250 г Сахар-песок 120 г Соль 5 г Дрожжи сухие быстродействующие 15 г Сода пищевая 10 г Сливочное масло 30 г Куриное яйцо 2 шт. На стол просейте муку и сделайте горку с воронкой. Добавьте сахар, соль, сухие дрожжи, соду, размягченное сливочное масло и яйца. Немного белка сохраните, чтобы смазать потом поверхность пирога. Шаг 2: Молоко коровье 120 мл Вино красное сухое (столовое) 100 мл Цедра лимонная тертая 10 г Анис 10 г Замешивайте тесто, постепенно добавляя молоко, марсалу., натертую цедру лимона и семена аниса. Шаг 3: Месите тесто, пока оно не станет гладким и эластичным. Придайте ему форму кольца и переложите в форму, выложенную бумагой для выпечки. Форму накройте полотенцем и поставьте в теплое место, пока пирог не увеличится в 2 раза. Шаг 4: Поверхность пирога смажьте белком и поставьте запекаться в заранее нагретую духовку на 45 минут. Готовому пирогу дайте остыть, прямо в форме, затем выложите на сервировочное блюдо. Приятного аппетита! Это стоит попробовать