Ингридиенты
1. Вода
1 литр
2. Горчица
10 штук
3. Лук
0.5 килограмм
4. Соль поваренная
2 столовые ложки
5. Перец черный
10 штук
6. Помидор (томат) грунтовый
1 килограмм
7. Сахар, песок
1 столовая ложка
8. Уксус
120 миллилитров
Описание
1. Зеленые помидоры средней величины вымыть, на 2—3 мин опустить в кипящую воду, охладить в холодной воде и сразу снять кожицу.
2. Очищенные плоды нарезать тонкими пластинками.
3. Репчатый лук очистить, опустить на 2—3 мин в кипящую воду, охладить в холодной воде и нарезать кольцами.
4. Лук и помидоры уложить в банки по плечики, перец и горчицу поместить на дно.
5. Кипящей заливкой заполнить банки, не доливая 2 см до краев, и пастеризовать при 85 °С: полулитровые банки — 20—25 мин, литровые — 30— 35 мин.
