Ингридиенты
Банан — 1 шт
Творог — 400 г
Яйцо — 2 шт
Сахар — 4-5 ст. л.
Мука — 1 стак.
Описание
Рецепт "Банановые сырники"
Банан и творог размять вилкой.
Добавить сахар и яйца, перемешать.
Добавить муку, перемешать.
Этот шаг я считаю самым важным - вообще, надо стремиться к минимуму муки для пышности сырников, но из-за разной степени "влажности" банана и творога нельзя допустить излишней мокроты теста. Обычно я постепенно добавляю муку, постоянно размешивая тесто, и довожу до такого состояния, что вилка спокойно удерживается в вертикальном положении в тесте.
Тесто аккуратно выкладываем в муку, со всех сторон, захватывая муку по бокам, обваливаем тесто в муке и еще немного проминаем руками. Формируем "лепешку", раскатываем скалкой пласт толщиной примерно 1-1,5 см.
Вырезаем кружочки и обжариваем их с двух сторон на растительном масле на раскаленной сковороде.
Приношу свои извинения за фото, первую партию у меня съели еще пока жарила, поэтому на суд общественности оставшиеся))
Подавать со сметаной. Приятного аппетита!
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Сырники
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Сырники