- треска - 1.5кг - растительное масло - 200г - помидоры - 700г - репчатый лук - 300г - морковь - 250г - мука - 100г - сливочное масло - 100г - рыбный бульон - 300г - сыр - 100г - зелень - по вкусу - соль, черный перец (молотый) - по вкусу. 300 гр крупных оливок 100 гр тонко нарезанной ветчины prosciutto 100 гр тонко нарезанной салями На маринованный осьминог: 2 кг маленьких осьминогов 250 миллилитров воды 1 зубчик чеснока, раздавленный 1 средняя луковица, мелко порезанная 250 миллилитров белого уксуса 125 миллилитров оливкового масла На запеченные перцы: 4 желтых сладких перца 4 красных сладких перца 125 миллилитров оливкового масла 3 зубчика чеснока, тонко нарезанных 2 ст л мелко порезанной петрушки На салат с соусом песто: 1 1/2 чашки свежго базилика, порезанного 1 ст л кедровых орешков 1 зубчик чеснока, раздавленный 2 ст л тертого сыра Пармезан 2 ст л оливкового масла 500 гр сыра (итальянского bocconcini), крупно порезанного 250 гр маленьких помидорчиков, порезанных пополам Рецепт картофеля с салом. картофель; сало соленое с черным перцем (или копченое сало); лавровый лист; сушеный майоран Рецепт копытки белорусской. 15 картофелин, 0, 75 стакана муки. I луковица, 200 грамм сала, соль. 600 г картофеля, 2 луковицы, 500 грамм помидоров, 400 грамм филе, 1-2 ст.л. масла, 1/2 ч.л. соли, щепотка чёрного перца, 1/2 ч.л. сухого тимьянина, 50 грамм тёртого сыра Гоуда, 1/2 стакана сметаны, масло для формы. Рецепт жареной дикой утки. дикая утка на 1,5 килограмм 2 кислых яблока 2 луковицы 1 ч. л. соли щепотка белого перца 3 ст. л. масла 100 г сала тонкими ломтиками 4 ягоды можжевельника 1/4 л горячего бульона из дичи 1/2 стакана сухого красного вина 1 ч. л. крахмала 2 ст. л. сливок Рецепт фаршированной куропатки. 2 куропатки по 500 грамм 50 г изюма 2 булочки 2 луковицы 1 ч. л. соли 4 щепотки белого перца 100 г сала тонкими ломтиками 1/2 стакана горячего бульона Рецепт жареного фазана. 2 фазана по 800 грамм 200 г моркови 100 г лука-порея 2 щепотки белого перца сок одного лимона 125 г сала 1/2 стакана мясного бульона 1/2 стакана сметаны 1/2 стакана сухого белого вина 5 ст. л. брусничного конфитюра сырых картофелин - 15 штук вареных карофелин - две штуки гречневой муки - 6 ст. л. дрожжей - 25 грамм. воды - 2 ст. л. свиного сала - 100 грамм луковицы - три штуки. 1,5 кг копченого окорока, коренья - лук, морковь, сельдерей, петрушка; базилик, 300 грамм риса, 3 яйца, 200 грамм тертого сыра. две столовых ложки молотых сухарей. две столовых ложки масла.